在東北振興戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)以及預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的大背景下，9月5日，備受矚目的良之隆·2025東北亞食材電商節(jié)暨首屆燒烤武林大會(huì)于長春東北亞國際博覽中心盛大啟幕，同期舉辦創(chuàng)投匯·長春第22屆連鎖加盟展覽會(huì)。
本屆盛會(huì)由良之隆聯(lián)合吉林省飲食文化研究會(huì)共同舉辦，致力于推介吉字號(hào)特色食材、創(chuàng)新東北菜肴，聚焦東北燒烤創(chuàng)新轉(zhuǎn)型與供應(yīng)鏈協(xié)同，將推動(dòng)包括燒烤在內(nèi)的東北餐飲產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。作為地區(qū)少有的規(guī)模大、影響力強(qiáng)的專業(yè)食材盛會(huì)，展會(huì)吸引了東北三省及其他北方省份各類專業(yè)觀眾到場參觀采購。
當(dāng)天上午9點(diǎn)半舉辦了隆重的開幕儀式。
吉林省商務(wù)廳副廳長呂繼偉、吉林工商學(xué)院教授、吉林省飲食文化研究會(huì)會(huì)長、吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)吉菜代表性傳承人夏金龍、武漢良之隆食材股份有限公司CEO良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良、東北連鎖加盟巡展項(xiàng)目總監(jiān)吳蒙先后發(fā)表致辭，大家一致認(rèn)同本屆展會(huì)舉辦恰逢其時(shí)，勢必激活東北餐飲消費(fèi)潛力、推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)振興。
致辭結(jié)束后，良之隆集團(tuán)分別與吉林省飲食文化研究會(huì)、長春金海藍(lán)天食品集團(tuán)有限公司、東北連鎖加盟巡展組委會(huì)舉行戰(zhàn)略合作簽約。
隨后，十二位嘉賓一起為本屆展會(huì)開幕剪彩。
接著還舉辦了吉林省飲食文化研究會(huì)小冰麥產(chǎn)業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)和吉菜精品菜肴雪衣豆沙發(fā)布會(huì)。
發(fā)布會(huì)上，吉林工商學(xué)院教授、吉林省飲食文化研究會(huì)會(huì)長、吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)吉菜代表性傳承人夏金龍為大家介紹了雪衣豆沙這一獨(dú)具吉林特色的經(jīng)典美食，讓大家感受到了這道百年宮廷菜式的獨(dú)特魅力，并現(xiàn)場發(fā)布了由吉林省飲食文化研究會(huì)特別創(chuàng)新的新款雪衣豆沙，希望借此進(jìn)一步推動(dòng)吉菜創(chuàng)新發(fā)展和揚(yáng)名全國。
開幕式舉辦的同時(shí)，展會(huì)現(xiàn)場已熱鬧非凡，眾多參展商紛紛拿出看家產(chǎn)品，吸引了大批專業(yè)采購者與美食愛好者駐足品鑒洽談。
在遼寧泓旺肉類食品、沈陽原味鐘點(diǎn)凍品行、寶燚元(黑龍江)供應(yīng)鏈等企業(yè)展位前，烤肉串、燒烤撒料、蘸料等優(yōu)質(zhì)燒烤食材和調(diào)味品擺放整齊，工作人員熱情地邀請參觀者品嘗，現(xiàn)場香氣四溢，不少觀眾品嘗后立即與企業(yè)洽談合作意向。
而在安井食品、良之隆、六記雄食品等國內(nèi)知名食材企業(yè)展位上，泰國香蝦、燒烤牛肉丸、牛蛙、水晶滑肉、小龍蝦等豐富的肉類食材琳瑯滿目，采購者們一邊仔細(xì)觀察食材品質(zhì)，一邊與企業(yè)代表深入交流價(jià)格、供貨周期等合作細(xì)節(jié)，臺(tái)前臺(tái)后交流合作氛圍火熱不已。一位來自沈陽的酒店采購經(jīng)理興奮地表示：“這次展會(huì)簡直是餐飲人的福音，我已經(jīng)和好幾家供應(yīng)商達(dá)成了初步合作意向，相信后續(xù)能為我們酒店引入不少優(yōu)質(zhì)食材，助力提升菜品品質(zhì)�！�
在連鎖加盟區(qū)，新天地超市、江小囤線上超市、德倫堡精釀啤酒、鮮啤主義精釀啤酒、三姐川香味麻辣燙、麻辣工坊熱鹵鴨貨、祝鵬餐飲、阿扎提新疆炒米粉、橙小諾東北米線、高魁刀削面、關(guān)二娘辣汁油潑面、姚老太現(xiàn)烤燒餅、洽醉撈汁小海鮮、墮落小龍蝦、一絕披薩、苗小鹵、洽洽食品等各類連鎖加盟品牌紛紛亮相，為到場的餐飲創(chuàng)業(yè)投資者創(chuàng)造了無限商機(jī)。
展會(huì)同期舉辦的2025 吉字號(hào)食材與燒烤產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)、首屆燒烤武林大會(huì)等多場活動(dòng)，積極探討吉菜和燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路。
在2025 吉字號(hào)食材與燒烤產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)上，國家級高級策劃師 長春市文化產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長趙建華、安徽匠傳集團(tuán)董事長 長春金海藍(lán)天食品集團(tuán)有限公司董事長 中烹?yún)f(xié)文旅特色美食發(fā)展工作委員會(huì)副主席 吉林省飲食文化研究會(huì)預(yù)制菜委員會(huì)主席陳建平、鼎原力量聯(lián)合創(chuàng)始人楊瑞麗、吉林省飲食文化研究會(huì)火鍋與燒烤產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席 吉林省長春市飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)火鍋委主席 吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長 長春東巴人魚豆花火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人關(guān)海軍、球風(fēng)餐飲品牌創(chuàng)始人聶運(yùn)標(biāo)等多位嘉賓，圍繞東北燒烤供應(yīng)鏈降本增效、“吉字號(hào)”燒烤食材品牌突圍、供應(yīng)鏈升級及規(guī)模化發(fā)展等多個(gè)關(guān)鍵議題展開深入探討，為吉字號(hào)食材與燒烤產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展出謀劃策。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，開幕首日，促成了上百場商貿(mào)洽談，意向成交額有望突破億元大關(guān)。對于酒店、餐飲大型采購者而言，本次展會(huì)無疑是高效尋找新供應(yīng)商、對比產(chǎn)品價(jià)格和質(zhì)量、建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系的絕佳契機(jī)。
此次良之隆·2025東北亞食材電商節(jié)的舉辦，不僅幫助食材廠家深耕東北大市場，還極大地滿足東北甚至日韓等東北亞地區(qū)的食材采購需求，助力企業(yè)低成本高效率邁入國際化發(fā)展進(jìn)程。
本次展會(huì)以東北燒烤為切入點(diǎn)，為東北亞食材產(chǎn)業(yè)搭建了重要的交流合作平臺(tái)，推動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，為東北燒烤及餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力，也為廣大從業(yè)者和美食愛好者帶來了一場難忘的行業(yè)盛會(huì)。
在接下來的兩天里，展會(huì)還將舉行“匠傳杯”2025燒烤冷菜爆品交流賽、突圍·破局-如何提升門店生存率等活動(dòng)持續(xù)綻放光彩，為大家?guī)砀嗑省?完)
